Обязанности | Явка на работу согласно утвержденному графику. Подготовка рабочего места к началу дня. Переборка зелени, плодов, удаление дефектных экземпляров и посторонних примесей. Доставка овощей из овощехранилища, полуфабрикатов и сырья из кладовой. Открытие бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие жестяных и стеклянных консервных банок, выгрузка продукции из тары. Доставка готовой пищи к раздаче. Транспортировка продукции, тары, посуды на пищеблоке. Участие в сдаче тары. Заполнение котлов водой. Мытье бочек, поддонов и противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножей, половников, терок, чайников и кастрюль) с применением моющих средств. 3.12. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне школы; 3.13. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока школьной столовой с применением моющих и дезинфицирующих средств. 3.14. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря. 3.15. Включает электрические котлы, плиты, шкафы, водонагреватели. 3.16. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов. 3.17. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место. 3.18. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока школы. 3.19. Применяет только моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к использованию в образовательных организациях. Применяемые дезинфицирующие средства не должны портить оборудование, инвентарь, фиксировать органические загрязнения на обрабатываемых поверхностях. 3.20. В летний период обеспечивает учеников кипяченой питьевой водой. 3.21. Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока школы с использованием разрешенных дезинфицирующих средств (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи). 3.22. Использует уборочный инвентарь в соответствии с маркировкой, в зависимости от назначения помещений и видов работ. 3.23. Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол и водопроводных кранов, раковин и электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.), отопительных приборов в пищеблоке школы. Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока школьной столовой, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом. |