Явка на работу согласно утвержденному графику. Подготовка рабочего места к началу дня. Переборка зелени, плодов, удаление дефектных экземпляров и посторонних примесей. Доставка овощей из овощехранилища, полуфабрикатов и сырья из кладовой. Открытие бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие жестяных и стеклянных консервных банок, выгрузка продукции из тары. Доставка готовой пищи к раздаче. Транспортировка продукции, тары, посуды на пищеблоке. Участие в сдаче тары. Заполнение котлов водой. Мытье бочек, поддонов и противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножей, половников, терок, чайников и кастрюль) с применением моющих средств.